Kuzine Fırınlarının özellikleri

   Kuzine Soba ve Şöminelerde fırınlar, hem kültürel hem de trend mutfaklarda tercih edilen çok yönlü pişirme imkanı sunmaktadır. Hem ocak hem de fırın özelliklerini bir arada sunarak yemek hazırlamanızı kolaylaştırırken keyifli bir hale getirir. Kuzine fırınlarının özellikleri;

·        Ocak ve Fırın Bir Arada: Aynı anda hem ocakta yemek pişirebilir, hem de fırınında farklı yemekler hazırlayabilirsiniz bu özellik zamandan ve yakıttan tasarrufunuzu sağlamaktadır.

·       Esnek Pişirme Olanakları: Farklı boyutlardaki tencere ve tavaları rahatlıkla kullanabilir,  geniş fırın bölmesi sayesinde kalabalık misafirlerinize kolaylıkla odun ateşinin lezzetiyle yemek hazırlayabilme imkanı sunmaktadır.

·       Eşit Isı Dağılımı: Özel tasarım ve işçilik ile ısı sobanın etrafında dönerek, fırın içindeki ısıyı eşit şekilde dağıtır ve yemeklerin daha iyi pişmesini sağlamaktadır.

·       Nostaljik Görünüm: Geleneksel kuzine fırınlar, mutfaklarınıza sıcak ve otantik bir hava katar.

·       Modern Tasarımlar: Günümüzde modern ve şık tasarımlı kuzine fırın modellerimiz bulunmaktadır. Bunun yanında fırınında cam konularak fırınınızdaki yemekleri veya ekmekleri görebilirsiniz.

·       Farklı Renk ve Materyal Seçenekleri: Mutfak dekorasyonunuza uygun renk ve materyalde kuzine fırınları bulabilirsiniz.

                            
Kuzine Fırınlarının Çalışma Prensibi

1.     Ateş haznesine odun ve kömürünüzü yerleştiriniz.

2.      Sobanızda bulunan havalandırma pencerelerinizi açınız.

3.     Sağ üst köşede bulunan (modele göre değişmektedir) çekme kolunu tamamen kendinize çekiniz. Şömine modellerinde ise üst kısımda olmaktadir.

4.      Ateşi tutuşturup, yandığından emin olduğunuzda havalandırma pencerelerini kapatınız.

5.     Çekme kolunu tamamen kapattığınızda ateş haznesi ile baca çıkışı arasındaki direkt çekim sağlayan pencere kapanır ve ısı sobanın etrafında dolanarak baca çıkışına verilir. Bu sistem fırının eşit şekilde ısınmasını sağlar.

6.     Pişireceğiniz yemeğe göre odun ilavesi yaparak fırının sıcaklığını ayarlayabilirsiniz.

7.     Fırın kapaklarındaki ayarlanabilir 2 aşamalı tırnağı sayesinde fırınınız terleme yapmadan kendi sıcaklığını korur.

 

Kuzine Fırınında Hangi Yemekler Pişirilir?

   Kuzine soba önceleri Karadeniz, Anadolu ve Doğu Anadolu gibi kırsal bölgelerde ısınmanın ve temel ihtiyaçların neticesinde kullanılan bir ürünken, şimdilerde ihtiyacın ötesinde keyif ve konfor alanı sağlamaktadır. Türk mutfağının asırlar öncesine dayanan lezzetlerinin temel kaynaklarından olan odun ateşi ve uzun pişirme süresi kuzineli sobaların tercih sebeplerindendir.  

 ·  Tepsi Yemekleri: Örn. Mücver, sebzeli kebaplar, deniz ürünlerinden balık ve fırında tavuk gibi klasikleşmiş lezzetler.

·  Ekmek ve Hamur İşleri: Ekmek, pide, börek vs.

·  Güveç Yemekleri: Sebzeli güveçler, etli güveçler gibi yemekleri kuzine sobasında yavaşça pişirerek daha lezzetli ve aromatik hale getirebilirsiniz.

·  Közlenmiş Sebzeler: Patates, biber, soğan gibi sebzeleri kuzine sobasında közleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

·  Kestane ve Fındık: Kış aylarında kuzine sobasında kestane ve fındık közlemek hem keyifli hem de sağlıklı bir alternatiftir.

·  Sütlaç ve Tatlılar: Kuzine sobasının fırınında sütlaç, baklava gibi tatlıları pişirerek geleneksel tatları yeniden yaşayabilirsiniz.